1. نبذة تعريفية عن المشروع
مشروع إطعام مراكز الضيافة – وجبة جافة هو أحد مشاريع جمعية ضيافة خير بالمدينة لخدمة ضيوف الرحمن، ويهدف إلى تقديم وجبات جافة متكاملة ومجهزة بعناية لزوار ومستفيدي مراكز الضيافة، من خلال توفير الماء والعصير والفطيرة وفق معايير الجودة والسلامة الغذائية، بما يسهم في تعزيز تجربة الضيف وتوفير خدمة ضيافة منظمة وذات أثر مستدام.
ويستهدف المشروع خدمة 6,500 مستفيد يوميًا لمدة 330 يومًا خلال العام، بإجمالي 2,145,000 مستفيد، وبتكلفة إجمالية قدرها 10,725,000 ريال.
2. مبررات المشروع
• تلبية الاحتياج الغذائي المباشر لضيوف الرحمن وزوار مراكز الضيافة.
• توفير وجبة جافة سهلة التوزيع والاستهلاك ومناسبة لطبيعة الخدمة.
• تعزيز جودة الخدمات المقدمة في مراكز الضيافة.
• تقديم نموذج منظم ومستدام لخدمة المستفيدين على مدار العام.
• الإسهام في تعزيز قيم الكرم والعطاء وحسن الضيافة في المدينة المنورة.
3. الرؤية
الريادة في تقديم خدمات إطعام جافة نوعية ومستدامة في مراكز الضيافة، وفق أعلى معايير الجودة والتنظيم، بما يعكس كرم المدينة المنورة وحسن استقبال ضيوف الرحمن.
4. الرسالة
تقديم وجبات جافة آمنة وعالية الجودة لضيوف الرحمن ومستفيدي مراكز الضيافة، من خلال توفير منتجات غذائية أساسية بكفاءة تشغيلية واستدامة في التنفيذ، بما يعزز تجربة المستفيد ويحقق أثرًا اجتماعيًا وإنسانيًا ملموسًا.
5. الأهداف الاستراتيجية
1. توفير خدمة إطعام مستدامة تستهدف خدمة 2,145,000 مستفيد خلال 330 يومًا من التنفيذ.
2. رفع جودة تجربة المستفيدين من خلال تقديم وجبة جافة متكاملة تشمل الماء والعصير والفطيرة وفق معايير الجودة والسلامة الغذائية.
3. تعزيز الكفاءة التشغيلية في عمليات تجهيز ونقل وتوزيع الوجبات بما يضمن انتظام الخدمة وسرعة الوصول إلى المستفيدين.
4. ترسيخ نموذج مؤسسي مستدام للضيافة يعزز دور جمعية ضيافة خير بالمدينة في خدمة ضيوف الرحمن وزوار مراكز الضيافة.
6. الفئات المستهدفة
• ضيوف الرحمن من الحجاج والمعتمرين.
• زوار المدينة المنورة.
• المستفيدون من خدمات مراكز الضيافة.
• الزوار والمستفيدون الذين تستقبلهم مراكز الضيافة خلال فترة تنفيذ المشروع.
7. نطاق المشروع
يشمل المشروع توفير وتجهيز وتوزيع وجبات جافة في مراكز الضيافة، بحيث تتكون الوجبة من الماء والعصير والفطيرة، ويتم تنفيذ عمليات التوريد والتجهيز والتوزيع وفق آلية تشغيلية منظمة تراعي الجودة والسلامة الغذائية وسهولة وصول الوجبة إلى المستفيد.
8. مكونات الخدمة
• الماء: مياه شرب معبأة لتلبية احتياج المستفيد.
• العصير: عصير فردي مناسب للتوزيع ضمن الوجبة.
• الفطيرة: منتج غذائي مناسب للوجبات الجافة.
• التجهيز: تجهيز مكونات الوجبة وفق معايير النظافة والسلامة.
• التوزيع: توزيع الوجبات على المستفيدين في مراكز الضيافة.
9. المخرجات
• توفير 2,145,000 وجبة جافة خلال فترة المشروع.
• خدمة متوسط 6,500 مستفيد يوميًا.
• تنفيذ المشروع على مدار 330 يومًا.
• توفير ثلاثة منتجات رئيسية ضمن الوجبة.
• تطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية في مراحل التوريد والتجهيز والتوزيع.
• توفير بيانات تشغيلية قابلة للقياس والتوثيق.
